카펠라 호텔 그룹은 오는 8월, 싱가포르 카펠라 호텔에서 열리는 갈라 디너에서 세계적인 셰프 에드워드 리와 카펠라 셰프 팀이 함께할 것이라고 21일 발표했다. 이 행사는 카펠라의 첫 한국 진출을 기념하는 프로젝트의 일환으로 진행되며, 에드워드 리 셰프는 이를 통해 한국 대중에게 처음으로 소개되는 카펠라 헌인마을 프로젝트의 공식 앰배서더로 활동하게 된다.
현재 가장 주목받는 한국계 미국인 셰프인 에드워드 리는 푸드 앤 와인 매거진이 선정한 ‘지난 40년간 미국을 대표하는 레스토랑’중 하나를 운영하며, 넷플릭스 시리즈 ‘흑백 요리사’에 출연하여 국내 시장에서도 인기를 얻었다. 그는 한국의 전통 식재료와 미국 남부의 풍미를 결합한 독창적인 요리로 주목받고 있으며, 이번 프로젝트는 그의 첫 한국 공식 협업 활동이다.
카펠라 헌인마을은 세계적인 건축사무소 올슨 쿤딕과 프리츠커상 수상건축가 데이비드 치퍼필드가 설계한 리조트형 커뮤니티로, 에드워드 리 셰프는 이 공동체에서 요리를 통해 새로운 연결과 문화를 제안할 예정이다.
카펠라 그룹은 “에드워드 리 셰프는 글로벌 감각과 로컬 정서를 동시에 아우르는 셰프로, 카펠라가 추구하는 라이프스타일과 culinary를 통한 정서적 경험을 가장 잘 상징할 수 있는 인물”이라며 그와의 협업을 통해 깊이 있는 주거 경험을 선사할 것이라고 밝혔다.
이번 행사에서는 카펠라 더 클럽에서 제공될 시그니처 메뉴 일부가 최초로 선공개될 예정이다. 이 메뉴는 올해 9월에 오픈 예정인 한남동 ‘카펠라 더 클럽’에서 공식 공개 예정이다.
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