세계적인 셰프 에드워드 리가 카펠라 호텔 그룹과 손잡고 8월에 싱가포르의 카펠라 호텔에서 갈라 디너를 개최한다고 21일에 발표했다. 이 행사는 카펠라 호텔 그룹의 첫 한국 진출 프로젝트인 카펠라 레지던스 서울을 기념하는 사전행사의 일환으로 진행되며, 이를 통해 에드워드 리 셰프는 대중에게 카펠라 헌인마을 프로젝트의 공식 앰배서더로써 소개될 예정이다.
에드워드 리 셰프는 현재 가장 주목받는 한국계 미국인 셰프 중 한명으로, 그의 레스토랑은 푸드 앤 와인 매거진이 선정한 ’지난 40년간 미국을 대표한 레스토랑’ 중 하나로 소개되기도 했다. 이번 프로젝트를 통해 그는 한국 내에서의 첫 공식 콜라보레이션을 시작할 예정이다.
이번 행사를 기획하는 카펠라 헌인마을 르엘 어퍼하우스는 세계적인 건축사무소 올슨 쿤딕과 현대 건축계의 거장이자 프리츠커상을 수상한 데이비드 치퍼필드가 설계한 리조트형 커뮤니티다. 이를 통해 셰프 에드워드 리는 자연과 조화를 이루는 공동체 속에서 미식을 통한 새로운 연결과 문화를 제안하고자 한다.
마지막으로, 이번 갈라 디너에서는 한국에서 제공될 시그니처 메뉴 일부가 최초로 공개될 예정이다. 이 메뉴는 9월 오픈 예정인 한남동 ‘카펠라 더 클럽(Capella Residences Seoul Club)’에서도 대중에게 소개되며, 향후 더 많은 공동작업을 기대하게 한다.
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